Aini, N., Widodo , A. dan Dwiyanti , H. (2022) “Sifat Gelatinisasi Beras Hitam Pratanak Varietas Sirampog pada Variasi Waktu Perendaman dan Konsentrasi Natrium Sitrat: Sifat Gelatinisasi Beras Hitam Pratanak Varietas Sirampog pada Variasi Waktu Perendaman dan Konsentrasi Natrium Sitrat”, AGROSAINSTEK: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian, 6(2), hlm. 19–27. doi:10.33019/agrosainstek.v6i2.276.